ナホが毎日楽しく過ごす方法をお届けします♡♡♡

投稿者: NAHO WATANABE Page 1 of 163

セレクトショップで13年間勤務後、スカーフストールスタイリスト®として、スカーフを広める活動を行っています。その他、ショップのコーディネートや広報担当、ビジネススクールの非常勤講師なども行っています。

屋久島からやってきた『刻をのむチャイ』

Clubhouseで知り合った屋久島で小屋カフェ「日と月と」を営むアキコさんが作る『刻(とき)をのむチャイ』がずっと気になっていて、ようやく注文することができましたー!

NAHO CURRYのナホです。

チャイは自分でも作るんだけど、アキコさんのブレンドの中には『月桃』が入っていて、それがとても気になっていたんですよね。

パッケージがとてもかわいいの。そして、これはアキコさんの手書きだね…!(写真だとちょっと見づらいけれど)すごい!!レターパックで送られてきた時点からスパイスの香りがとてもしてました♡

スパイスがぎっしり!!お水500㎖と牛乳500㎖を使うのでこちらで約1ℓ分のチャイができるよ。

まずはお水でスパイスを煮出して。

チャイを作っている時って、めちゃめちゃいい香りがしますよね。スパイス好きには、すごーく癒されます。

牛乳を入れてしっかり色が出るまで温めます。普段は豆乳で作ることも多いけど、今回は牛乳で。

最後にスパイスを濾して完成。濾したスパイスはカレーに使うこともできるって書いてた!!

チャイカップに入れて、早速飲んでみました。三温糖が入っているけれど、甘さは控えめでとても好きな感じ。チャイってブレンドによってかなり違ってくるから、飲み比べするのが楽しいですよね。

冷蔵庫で一度冷やしてから、再度温めても良いみたい。わたしは冷やしてアイスチャイとしても飲んでみたけど、夏はアイスもいいなぁって思いましたよー!

アキコさん、ありがとう!!

屋久島には、いつか行きたいなぁ。南国って憧れますよね。暑いのは苦手なんだけど。笑

アキコさんのカフェはこちら。

<小屋カフェ「日と月と」>

नमस्ते

8/14はClubhouseで『Happy Summer India 2021』が開催されるよ!

毎日暑いですねぇ。いや、インドの暑さはこんなもんじゃないか。笑

NAHO CURRYのナホです。

さて、今回は今月8/14(土)にClubhouseで開催されるイベント『Happy Summer India 2021』のご案内です!!

こちらは『日本とインドの架け橋』主催のイベントで(わたしはアンバサダーを務めてます)、今回は第3弾。第1弾についてはこちらのブログを参照していただければと思います。

3/28(日)にホーリーのイベントをします!

第2弾の時はブログ書いてなかった…。5/3に開催したのですが、この頃はインドでコロナの感染者が爆増していたので『SAVE INDIA』というタイトルのイベントでした。

そして今回の第3弾は、この日本の暑い夏を、インド愛でさらに熱くしようー!!というイベントです。

インドの食、映画、音楽、教育、占星術、メディア、ビジネスなど、様々なジャンルの専門家のトークが聞けますよ。後半はみんなで語りあう時間も設けてます!インドが大好きな人も、ちょっと興味がある人も、なんとなく立ち寄ってみるだけの人も、どなたでも大歓迎のイベントです。
当日のスケジュールはこのようになってます。

◆14:00-14:30 開会宣言

◆14:30-15:30 激論!インドの教育vs日本の教育

◆15:30-16:30 インド映画 リメイク作品3選

◆16:30-17:30 インドの”おもてなし文化”〜Kind hospitality in india〜

◆17:30-18:30 インドで会社を営むナデシコたち

◆18:30-20:30 「拝啓 太郎さま ひとり歩きのインド東西南北」& DJ Mitsuのボリウッドミュージック

◆20:30-21:30 ヴィーガン料理

◆21:30-23:00 カメラを止めるな! in India

◆23:00-24:00 インド占星術

タイトルを見るだけでも興味がそそられるものばかりじゃないですかー?!ちなみに、わたしは第1弾、第2弾でお話をさせてもらいましたが、今回は仕事の都合でほとんど参加すること自体がままならない感じなのが残念でならないです…。くぅーーー。

わたしはClubhouseを始めてからますますインドが好きになり、インドに詳しい方々のお話を聞くことでインドの知識がとても増えました。まだまだインドに対してあまり良くないイメージをお持ちの方も多いのかな…?と思うこともしばしば。そんな方々にもぜひ聞いてもらえたら嬉しいな。

Clubhouseのアプリをまだダウンロードしていない方も、今はどなたでもすぐに参加できるようになりました。聞き専でももちろんOKですよ。

アプリのダウンロードはこちらからどうぞ。

<iPhoneの方はこちら>

<Androidの方はこちら>

Clubhouseにて『日本とインドの架け橋』というClubがありますので、こちらもぜひフォローしてくださいね。

Facebookでも『日本とインドの架け橋』のグループがありますので、こちらもフォローしてくださいね。

ではでは、皆さん8/14(土)はClubhouseでインド愛を熱く語りましょうー!!そして色んな方に宣伝してもらえると嬉しいです!

नमस्ते

ウォーターサーバーのオススメありますか?

8月のNAHO CURRYはマンボウで酒類の提供もできないことからお休みします。マンボウじゃなくてもお休みしようとは思ってました。だって暑すぎなんだもん!!9月は開催できるといいなぁ…!

NAHO CURRYのナホです。

NAHO CURRYの時は、お水はセルフサービスじゃなくてわたしが準備して席まで持って行ってるのですが、これをセルフにしたい!!ってずっと思ってまして。

でもただ水のボトルを置くだけじゃ嫌ですし、なんかないかなぁと思って目をつけていたのはインドのチャイサーバー。かわいいんですよね。

アジアハンターさんで扱ってるんですが、2.5ℓと7.5ℓの2種類で(真ん中サイズの5ℓは完売中)サイズをどちらにするかすごーーーく悩んでまして。実際に使ってる方いましたら感想教えて欲しいです!!

先日秀岳荘に行ってきたのですが、そちらにもありました!ステンレスのウォーターサーバー。蛇口のところがネジのようになっているやつは、ちょっと使いづらいかなぁと思っていて、レバーが付いて方が使いやすそうな気がするのはわたしだけですかね?

あとは大きさの問題か…。でもキャンプの時にもウォーターサーバーがあると便利だよなぁと実感しました。先日のキャンプはホント暑かったからね。だから買ってもたくさん使うからことにはなりそう!(買う理由が何か欲しい人。笑)

それにしても毎日毎日暑いので、農作物が心配です…。わたしの大好きな野菜たちの今後が大丈夫かしら…。そろそろまとまった雨が欲しいなぉ。ベランダの家庭菜園たちはかなりいい感じに大きくなっているのは嬉しいですけどね。特に南国の植物のカレーリーフが1番元気に育ってるかも。

नमस्ते

日焼けした肌にはローズウォーター

昨日のキャンプは2日間ともガッツリ晴れまして、朝に日焼け止めを塗ったあとは塗り直すのを忘れてしまったのでこれまたガッツリ焼けてしまいました…。

NAHO CURRYのナホです。

ここ数年は夏にゴルフをするので途中で日焼け止めを塗り直すということを意識していたのですが、キャンプ中は他に色々やっていたらすっかりタイミングを失ってしまいました。ビリヤニを作っているときに、太陽を背に向けて作業をしていたので、あれ?これ、めっちゃ焼けるんじゃない?とは思っていたのですが。笑

バスマティライスを茹でるお湯が沸くのを待っている時の図。ワイン飲みながらビリヤニ作ってたので、家で寛いでいる人みたいと言われました。笑

タンクトップ型のワンピースを着ていたので、キレイにお洋服の形に焼けてました。笑 夏は基本的にはノースリーブで過ごしたいので、半袖で焼けるよりはいいですけどね。(なのでゴルフの時はホントにキケン…半袖ポロシャツで日焼けするのが1番嫌だわー)

翌日になって、なんだか肌が熱い感じがして鏡をみたらすんごい焼けてた…。そして虫除けスプレーもかけてたんだけど、蚊にもかなり刺された…。

日焼けしたらまずは冷やすのが大切だけど、そういえば日焼けにローズウォーターが良いと聞いたことがあったので、バシャバシャっと振りかけました。ローズウォーターは普段から化粧水代わりに使っているのですが、肌をクールダウンさせて、赤みやかゆみをとってくれる効果があるらしい。ちなみにわたしはハラルショップで扱っている食品に入れる用のローズウォーターを使ってます。香りも良いので好きなんですよねー。

こちらは以前書いたブログ。このローズウォーターは同じものをリピートして使ってますよ。

インドのローズウォーター

こんがりと焼けた肌に憧れがない訳でもなく。健康的に見える感じは結構好きだったりします。けどねー、焼くならキレイに焼きたいんだよなー。

まずはローズウォーターでクールダウンさせないと。。。

नमस्ते

キャンプでビリヤニ!!

先日サトルさんからいただいたマグロ。ちょうど友人とキャンプに行くことになったので、マグロビリヤニを作ってみることにしました!

NAHO CURRYのナホです。

サトルさんのお店でも今マグロビリヤニを出しているので、それには全く及ばないのですが、せっかくまあまあの人数がいるのでビリヤニだよねーって事で作ることにしました。

まずは昨夜にスパイスでマリネしておいたマグロを焼きました。これだけでもいい香り…!

玉ねぎは茶色くなるまでしっかり炒めます。

スパイスやヨーグルトなどを投入してビリヤニマサラの完成。

ミントは我が家のベランダ菜園のものだよ。いっぱい育ってくれてありがたし!!

ビリヤニマサラ、コリアンダーリーフとミント、湯取り炊きしたバスマティライス、焼いたマグロを重ねてダッチオーブンで蓋をして15分ほど蒸します。

マグロビリヤニの完成!!

ちょっと辛めな仕上がりになっちゃったけど、みんな美味しいって言ってくれたのでよかったーーー!!

フィッシュビリヤニ、やっぱりいいよね!!しかもキャンプでビリヤニってやっぱいいね。ビリヤニは大人数で食べるのがいいから。

今日のキャンプは川のそばということもあってビリヤニを作っている間に熱中症になりかけたので川遊びしに行きました。

めちゃめちゃ涼めてサイコーでした!!

もう少し楽しみまーす!

नमस्ते

初めて見た『マー坊ナス』

夏は野菜が美味しい上に、色んな種類のものに出会えるのも嬉しい季節。

お土産でもらった『マー坊ナス』。麻婆茄子用なのかな??

NAHO CURRYのナホです。

細長くてちょっと曲がってて、鮮やかな赤紫色のマー坊ナス。中国南部で栽培されているヘビナスという種類のものみたい。

名前がおもしろいなぁと思って調べてみたら、その名のとおり「麻婆茄子」などの炒め物にぴったりだそう。

やわらかくて甘味のあるナスで、油との相性がよく、加熱調理をするととろけるような食感になるとのこと。

ほお。なんとなく、ナスのピックルを作ってみたくなり、このマー坊ナスを使ってみることに。Brinjal pickleね。

マスタードオイルとこめ油をブレンドした油で揚げました。マー坊ナスの鮮やかな赤紫色は繊細なので、調理過程で茶色く変色してしまうみたい。揚げたけど、ちょっと時間が長かったので変色しちゃったよね。ま、味は変わらんと思うけど。笑

途中の調理過程の写真は撮り忘れてしまったけれど、ニンニク、ショウガ、カレーリーフにマスタードシード、クミンシード、チリパウダーに、砂糖と塩を入れて完成。

しっかり辛く仕上げました。きっとごはんがすすむやつっぽいな。ナスがトロトロになっていて味見したらかなり好きな感じでした。

ナスって美味しいよねー。ナスづくしのカレープレートとかおもしろそうだなぁ。

नमस्ते

ペニーワートという植物を初めて知ったよ

先日飲んだタマリンドドリンクの仲間たちを2種類飲んでみました。

先日書いたブログはこちら。

タマリンドドリンクを飲んでみた

NAHO CURRYのナホです。

このタマリンドドリンクと一緒に購入したのは、ローストココナッツジュースとペニーワートジュースというもの。ローストココナッツはなんとなく味の想像がついたけれど、ペニーワートってナニ??って思ったので買ってみました。もはや怖いもの見たさだよね。それかちょっと頭がおかしい人か。笑

まずはローストココナッツジュースから。固形ココナッツが入ってました!確かにローストされた香りがした。うーん、別にそんなにまずくはないんだけど、わたしは普通のココナッツウォーターの方が好きだなー。それか、この固形ココナッツがあんまり美味しくなかったのかな…。このココナッツジュースだと砂糖が入っているから、変に甘く感じちゃって…。ココナッツはやはりシンプルに砂糖が入っていないココナッツウォーターに限るね。

そして、飲んでみましたよペニーワートジュース。

キタキターーー!!ちょっと、見てよ、この色!いかにもまずそうって感じじゃない?笑 そんなことには怯まず飲んでみたら、あら?美味しいじゃない!!ってなりまして。笑 先ほどのローストココナッツジュースよりも、こっちの方が好きですね。

そもそも『ペニーワート』ってなんぞや?って思ったので調べてみたら、水草なんですね。学名はバコパ・モンニエリ、和名オトメアゼナ。グリーンバコパとかペニーウォートとも呼ばれるらしい。食べ物っていうよりは、熱帯魚の水槽に入ってる飾りみたいだよ。笑

このジュースについて書かれたブログをいくつか読んだのですが、みんな不味い、、、的なことを書いてるんですよね。わたしは結構好きなんだけどなー。やっぱり味覚がちょっと独特なのかな。笑

青汁もすごく昔に飲んでみたことがあるけれど、不味いとは思わなかったですね。草系は好きですし。このシリーズのジュースは全体的に甘すぎる感じあるので、もう少し甘さ控えめとかだともっとガブガブ飲めていいんだけどな。でもタイのジュースでしょ、暑い国ではやはり甘いものが好まれるんだろうなー。

なんだかんだ言って楽市に行った時には、またこれを手に取るんだろうなぁって思ってますけど。笑

नमस्ते

今月2回目のCPPへ

今月はジャドプールのイベント営業『かりーぱみゅぱみゅ』ことCPPが2回行われるということで、楽しみにしていました。その2回目のCPPに行ってきましたよ。

NAHO CURRYのナホです。

毎回テーマがあって、イベント数日前にFBで告知されるのですが、今回もまたかなり興味がそそられる内容でして。


エビのカレーだって!エビだよ、エビ!海鮮好きにはたまらんじゃん!!

ということでオープン同時に向かおうと思ったものの、午前中は打ち合わせがあり、その後にQminさんのマグロビリヤニを食べに行ってしまったんですよねー。笑 だって、こちらも今日から限定ということもあって、どうしても食べたかったの。いやー、めちゃめちゃおいしかったですよ!!

サトルさんが釣ったマグロ!!すごいよね!!実はお裾分けしてもらったので、わたしも何か作ろうと思ってるよ。やっぱりカレーかしらね。

すごーーーい。マグロを捌くところも見学させてもらいました。

そして、マグロビリヤニを食べた後にそのままジャドプールへgo!!テイクアウトする前提で行きました。さすがにハシゴカレーはできないよね。ただでさえそんなにたくさん食べられるタイプじゃないから。笑

今回の「あの」エビカレーと「あの」ほうれん草カレーとゴーヤのオプション料理、一口ずつ味見だけして「うまーーー」って思って持っていったインド弁当箱に詰めました。まー、ナンはジップロックね。ナンに関しては毎回お持ち帰りしてるけど。

インド弁当箱、ホント重宝してますよ。ぜひ皆さんも使ってみて欲しいです。

お持ち帰りしたあと、引っ越しのお手伝いに出かけて6時間ほど作業をしまして。途中、夜ごはんにうな重を食べてしまった。笑 家にカレーが待っているのに。それでも自宅に帰ってから、やっぱり食べたいなと思い、ターリー皿とカトリに入れ替えて食べようかとも思ったのだけれど、疲れちゃっててその元気がなく、そのまま食べたよね。

そのまま食べてもなかなか良い感じなんですよ…!なんせ弁当箱なんで!

やっぱりエビカレーは良かったねー。エビ好きだもん。そしてオプション料理のゴーヤも辛くて好きな味でしたね。今回のメニュー、かなり好きだなぁ。

いつも色んな発見があるCPP。今回もとても良かったーーー!!

नमस्ते

毎日暑くて暑くて皆さんどうしてますか?

皆さん暑いの大丈夫ですか??わたしはやっぱりダメですね…。

NAHO CURRYのナホです。

夏自体は好きだし、暑さだって慣れてくるものだとは思うのだけれど、これだけ暑いのが続いてもわたしの身体が全く慣れません…。ちなみに札幌の今月の天気はこんな感じです。

7/13以降は最高気温が30度前後で、もうこの辺りからわたしはしんどくなってきましたよね。笑 札幌でこんなにも暑い日が続いたことはあったのかな。わたしの知る限りない気がするんだけど…。札幌ってこんなに暑いところじゃないもん!!

家にエアコンある方は快適に過ごせていると思うけど、ウチはないからなぁ。車の中にいるのが1番快適だったりします。笑 あとは涼しいお店に行くとか。でも今はこんな状況なので、用もないのに出かけるというのはしないですし。

家にいるときはおでこに冷えピタとか熱さまシートとか貼って生きてます。あとはカレーを食べるに尽きるか…。

この暑さはいつまで続くんでしょう?お盆過ぎたら確実に涼しくなるからあと半月くらいの辛抱かしら。

熱中症には気をつけて過ごしたいと思います。手作り経口補水液を作ろう。

久しぶりに風邪をひきました

水と砂糖とお塩があればできるのでね。

ブログタイトルを見てふと思ったのだけれど、この2年ほどはほぼ風邪をひいていないなぁと思いまして。特にこのコロナが流行ってからは手洗いやうがいや消毒をいつも以上にするようになったし、風邪をひいて病院に行きたくないという気持ちが大きいからなのか、スパイスの摂取量が増えたからなのか、なにが原因なのかはわからないけれど元気であることは間違いないですね。暑さに弱っているだけで。笑

暑さに強い方はなぜ強いのか…?その謎を知りたいとも思いつつ。でもそもそもの体質が違うんだろうなぁ。暑いのと寒いのだったら寒い方がまだなんとかなるかもって思うもん。厚着すればいいからね。暑い時はこれ以上脱げないってなるから。笑

早くもう少し涼しくなって欲しいなぁって思ってます。

नमस्ते

ドーサのレシピ本が届いた!

ドーサ修行のためドーサを作り続けていたのですが、NAHO CURRYの準備中はお休みしてました。その間に注文していたレシピ本が届きましたよー。

NAHO CURRYのナホです。

届いたのはこちらの『DOSA KITCHEN』という本。スパイスの種類にはじまり、シンプルなクラシックドーサ、マサラドーサ、サンバル、イドゥリなどの定番のものから、ドーサドッグにドーサラップなどアレンジされたものも載っていて、見ているだけでもワクワクします。

ドーサっていわゆる米と豆のクレープのようなものなので、いろんなアレンジはできるとは思っていたけれど、実際にレシピをみるとあれもこれも食べてみたくなりますねー。スイートドーサ、というものもあって、まあいわゆる甘いシロップやチョコレート、ヨーグルトなどをかけたものなどがありました。

ドリンクも気になりますね。モール(マサラヨーグルトドリンク)やジャルジーラ(甘じょっぱいレモネード)、カンジ(にんじんとビーツの発酵飲料)は気になりますね。え?なにそれ?って。ですよね……大体聞いたことない名前ですよね。カンジってなんだよってなりますもん。(いかにもみんなが知っているかのように話しても、周りが誰もついていけないからやめてと言われたことがあります。笑)あ、でもこれらはわたしも飲んだことないので、作ってみるしかないね!

そして最後のページにはチャトニ。クラシックドーサにチャトニをつけて食べるのが、なんだかんだ1番美味しいと思うんだよね。

このレシピ本の中からそれぞれチョイスして一式作ってみたいな。ドーサとサンバル、イドゥリ、チャトニにドリンクも。楽しみだー!!

नमस्ते

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