いつもギリギリまでメニューを迷っているのですが、なんとか決まりました!

NAHO CURRYのナホです。

今回のネパールのダルバートは、このような構成になる予定です。

  • マトンカレー
  • ミックスダル
  • ナスのタルカリ
  • ジャガイモとカリフラワーのタルカリ
  • エビのタルカリ
  • ほうれん草とクレソンのサーグ
  • ミックスアチャール
  • トマトのアチャール
  • ピーナッツのアチャール
  • コリアンダーのアチャール
  • バーラ(ウラドダルのパンケーキのようなもの)
  • バスマティライス
  • キャロットプディング(スイーツ)

えーーーと、また作るの間に合うかな問題が…笑

ただ、前回はお昼開催でしたが、今回からはまた夜に戻ったので、当日の午前中までは仕込みができるので、間に合う予定です!!どうしても間に合わなくてひとつ減ったらごめんなさい…。

ネパールのアチャールってアチャールとしか言いようがないんですよねー。しかも漬物っぽいものもアチャールだし、チャツネのようなソース的なものもアチャール。塩気が強くてご飯がすすむやつ。

そして、今回は初めてスイーツも盛り込みます!普段スイーツをほとんど食べないけれど、ニンジンを使ったプディングは試作したら美味しかったんですよねー。なかなか珍しいと思うので、お楽しみに…!

今回も画伯にイラストを描いてもらいました♡相変わらずかわいい!!

さて、仕込みの続きがんばります!

شکریہ

The following two tabs change content below.

NAHO WATANABE

代表取締役株式会社STYLEZ
セレクトショップで13年間勤務後、スカーフストールスタイリスト®として、スカーフを広める活動を行っています。その他、ショップのコーディネートや広報担当、ビジネススクールの非常勤講師なども行っています。